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※羊肉泡馍简介


羊肉泡馍是西安最具特色,最有影响的地方传统小吃,古代称为“羊羹”。特点是料重味重,肉烂汤浓,香气诱人,余味无穷,具有暖胃功能。羊肉泡馍的烹饪技术要求很严,吃法也很奇特。有羊肉烩汤,即顾客自泡自吃。也有干泡的,即把汤汁完全渗入馍内,吃完馍、肉,碗里的汤也被喝完了。还有一种叫“水围城”,就是宽汤大煮,把煮熟的馍、肉放在碗中心,四周上汤汁。这样清汤味道鲜美,肉烂而香,馍韧入味。若再佐上辣酱、糖蒜,更有一番风味。


羊肉泡馍的汤是用羊骨头汤所熬制的,馍是用白面烤的饼子,吃羊肉泡的时候将馍掰成小块放入碗内,然后再碗里放些熟肉,还有熬好的汤并配以木耳、葱沫、粉丝、盐、味精等调料。古城西安的羊肉泡馍,讲究的是其工艺,烹饪精细,火候到位,肉烂汤浓,料重味醇,馍筋光润,绵韧适口,肥而不腻,营养丰富。实上,羊肉泡馍在西安广受欢迎并不只是因为它的美味。它和西安的许多特色小吃一样,在街上随处可见,而且价格公道,是一种全民食品。不管身份高低贵贱,只要想吃,就能吃得起。

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培训课程

羊肉泡馍

培训内容

1、羊肉的选用和处理;

2、羊肉汤的制作;

3、馍的制作;

4、粉丝的选取与加工;

5、成品的制作。

培训时间

随到随学,不限时间,包教包会,学会为止。一般3--5天左右,视个人情况而定。学校有宿舍,吃住免费。

后期扶持1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。
2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。
3、根据当地消费水平,合理设定销售价格及营销方案。
4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备,以方便大家开店经营
5、学员享有后期技术升级服务,常年免费咨询。
利润分析

羊肉泡馍经济型小餐馆。面馆操作方式普通,资金门槛低、回笼快,这种项目最大好处是:具有最大限度的重复消费性。这是餐饮项目的创业优势。

 

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  • 一、美味佳餐饮技术培训
      我部是新乡市工商局正规注册餐饮技术培训单位(注册号:410791000029098)。中华人民共和国豫税证字:410721197308263076。

  • 二、规模大师资优
      我部培训场地800平方,学员住宿600平方,拥有烹饪教学团队,以项目的多元化、良好的教学质量、贴心的后续服务,全力打造餐饮技术美食培训领航者。
  • 三、餐饮培训项目全面
      我部有学习培训教室,专业培训特色小吃、早点早餐、特色油炸、烧烤系列、卤肉卤菜、流动型经营、冷饮、凉菜、小吃车、砂锅、炒菜、面点、盖浇饭、干锅、卤鸡卤鸭、扣碗、营养粥、火锅、面包糕点、蛋糕烘焙等项目。
  • 四、技术好味道好包教会
      我部培训老师技术好,专业培训标准化教学,老师手把手传授,学员亲自操作学习实践,为保证学员学好学会学满意,吃住免费,包教包会,学习时间不限制,学会为止的教学质量。
  • 五、学费低优惠多学满意
      欢迎学员做客考察,先品尝学满意再交费,我们承诺配方全部教给学员,技术不做任何保留。下岗职工,退伍军人,残疾人,特困户 ,应届大学毕业生,学费优惠50%。学习二个项目,学费优惠60%,学习三个项目,学费优惠70%,学习四个项目,学费优惠80%。
  • 六、完善的后续技术服务
      学员毕业赠送学习培训技术资料,指导学员开店设计,店内装饰、设备、厨具、配料、进货等一系列的后期服务,学员档案严格管理,技术方面有专业技术老师长期跟踪指导。

  • 地 址:河南省新乡市科隆大道(化工路)和胜利路交叉口东北角“河南农村信用社”隔壁
    致富热线: 137-8259-0199 137-8254-0418 联 系 人:孙老师 在线QQ:372316983 点击这里给我发消息
    乘车路线: 1.河南省新乡市火车站乘3路公交车到天马.兰亭园(工贸学校)站下车,回走到红绿灯十字路口右转向北28米新乡小吃培训学校(新乡市美食餐饮培训总校)。
    2.学校有5部商务专车,到新乡市后可打电话预约13782590199,专车接送。
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