灌汤包子，汉族特色小吃。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地开封。
灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。 吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。
灌汤包子是中国的传统食品，早在北宋市场上已有售卖，称灌浆馒头或灌汤包子。北宋之后，灌汤包子在开封流传下来。其皮薄馅大，灌汤流油，软嫩鲜香，洁白光润，提起像灯笼，放下似菊花。远近闻名，吸引了大批开封市民和中外游客，多以品尝此名食为乐事。
| 培训项目 | 灌汤包的制作，面团的做法，擀皮，馅料的制作，汤汁的制作，褶皱的手法与包法，蒸的火候掌握等 |
| 培训内容 | 1.灌汤包原材料，设备的选择，采购。 2.灌汤包皮冻的制作。 3.灌汤包肉馅的制作。 4.灌汤包面皮的制作。 5.灌汤包包的制作。 |
| 培训过程 | 理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3. 店铺经营小技巧，轻松创造财富。 示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 |
| 培训时间 | 随到随学，不限时间，包教包会，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。学校有宿舍，吃住免费。 |
| 后期扶持 | 1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。 2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。 3、根据当地消费水平，合理设定销售价格及营销方案。 4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备，以方便大家开店经营 5、学员享有后期技术升级服务，常年免费咨询。 |
| 利润分析 | 投资灌汤包项目的五大优势 一、投资小，风险低，一万多元可开店（不包括店面租金）； 二、大众快餐，顾客花三到五元可吃好吃饱（比其它快餐便宜）； 三、一年四季无淡季生意月月火（天天赚钱）； 四、携带方便，可以买回家吃、坐车吃、走路吃、工地吃、是快餐中最便捷的食品，同时也节约了店面的座位，大约占百分之60的顾客是将包子买走吃，有的包子店只做窗口销售节约了房租； 五、最主要的是灌汤包技术高于市场上的水平包子造型可称艺术经典味道鲜香不腻顾客回头率极高人们常年排队购买。 |
