怪味鸡块是中国四川和重庆地区常见的凉菜食品，味道又麻又辣又甜还带点酸味，吃时百味交陈，故有“怪味”之称。所谓怪味，指的是用熟芝麻、红酱油、白糖、醋、芝麻油、辣椒油、花椒粉、味精等作料调制成的料汁，把它淋在煮熟的嫩鸡上即成怪味鸡块。成菜肉质鲜嫩，咸、甜、麻、辣、酸、香各味俱全，又互不压味，散发出一种特殊的味道。
怪味鸡块制作上采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成，选用白皮仔公鸡，肉质细嫩爽口，采精制酱油等二十多种调料，制成味碟。使成品麻、辣、甜、咸、鲜、香兼备，肉质鲜嫩爽口，风味独特，它不但极具生产效益（18分钟即可成品）；炸鸡时十里飘香，口感外酥里嫩，色泽金黄，肥美鲜嫩，满街飘香，闻着香、吃着更香，令人垂涎的香气飞入寻常百另姓家中外，精选数十种中药材与香味料泡制而成。
怪味鸡块的特点：
怪：最新配方、最独特的口感、百步飘香、闻之即来、来之即买，食之难忘。
合：同南方北方之口味，男女老少皆宜，活血顺气、美容养颜、养胃生津，增强免疫。
味：现场制作，现烤热卖，新鲜卫生，外酥内嫩，色泽金黄，食欲感强，为时尚健康性食品。
怪味鸡块创造了饮食界的一个营销奇迹靠自身的其强大的市场内驱力和完善的市场保障系统。它市场广、投资小、利润高、风险低为您提供了一个崭新可靠的创业机会。
| 培训课程 | 怪味鸡块 |
| 培训内容 | 1.怪味鸡所用原料认识及性能学习； 2.怪味鸡鸡块处理、腌料配比、腌制技术学习，所用原料制作； 3.怪味鸡的全部工序配方及实际动手操作； 4.炒酸奶各种产品制作流程及技巧； 5.怪味鸡制作设备使用维护及采购渠道； 6.各种调料的认识及采购渠道； 7.店面选址及经营管理技巧。 |
| 培训时间 | 随到随学，不限时间，包教包会，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。学校有宿舍，吃住免费。 |
| 后期扶持 | 1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。 2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。 3、根据当地消费水平，合理设定销售价格及营销方案。 4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备，以方便大家开店经营 5、学员享有后期技术升级服务，常年免费咨询。 |
| 利润分析 | 仅需千元资金，两个人就能经营，几天即可开业，投资小，收益快，基本上没有风险，当月投资，当月收益，不需要广告宣传，不需要豪华装修，店面选址广泛，在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营，也可无店推车或摆摊经营。 |
